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Preparación de la cochinita en horno pib

Esta actividad le permitirá participar en la preparación de una típica comida maya, cocinada en el horno pib bajo tierra envuelto en hojas de plátano

Existe la opción de preparar una comida vegetariana, como los tamales.

Primeramente, preparamos el recado, condimento a base de achiote, pimienta, y otras especies, ayudando a moler los ingredientes en un metate

Luego se agregan los condimentos a la carne de cerdo y se procede a introducir los alimentos en el hoyo con piedras calientes

Se cubre completamente la olla con hojas y tierra para que se cocine lentamente

Mientras se cocina, podremos participar de la preparación del postre y las tortillas o disfrutar un paseo y volver a la hora del almuerzo para degustar la deliciosa cochinita pib



INFORMACION TECNICA


Días de operación: todos los días

Horario: 9.00 a 12.00

Duración: 2.00 horas


Qué incluye: promotor cultural, participación en la preparación de alimentos, almuerzo con bebida


Recomendaciones: ropa cómoda, cámara de fotos


Esfuerzo físico: bajo


Número de participantes: de 2 hasta 10 personas por grupo